Готовим продукты в дорогу

Вопрос о том, какую еду взять в поезд, всегда становится актуальным во время приближения праздников, отпусков или далеких командировок. В наше время питаться в вагоне-ресторане стало очень дорогим удовольствием. И поэтому имеет смысл заранее задуматься над тем, что можно будет поесть в поезде. Особенно это касается людей, которым предстоит в дороге провести сутки и более.

Для начала следует разобраться, без какой еды будет трудно и что взять в поезд.

Ведь далеко не вся пища может сохраниться свежей во время довольно длительного путешествия. Рассмотрим более подробно, какую еду обязательно нужно с собой взять, чтобы не спровоцировать расстройства пищеварения и не остаться голодным.

Пища с большим содержанием углеводов

Очень удобно с собой в дорогу брать орешки и сухарики. Эти продукты могут снизить чувство голода и помогут поддержать чувство сытости на долгое время благодаря огромному количеству полезных углеводов — источников энергии. Но при этом не стоит слишком увлекаться такой едой, как магазинные сухарики в пачках, так как в них есть много консервантов и прочих вредных для здоровья веществ.

Если необходимо отправляться в путь в нежаркое время года, можно взять с собой шоколадок и конфет, в них тоже много углеводов. Но вот летом не стоит увлекаться шоколадом, так как он будет быстро таять. Если же принято решение взять шоколад, то желательно съесть его как можно раньше, а до этого времени не выкладывать на солнце.

Что касается семечек, то это тоже хороший источник энергии. Но в этом случае лучше всего отдать предпочтение уже чищеным семечкам. Иначе придется еще и с мусором возиться, да и ногти будут грязными, а в поезде, как известно, условия хоть и есть для гигиены, но не такие уж и хорошие.

Но самым полезным продуктом с большим содержанием углеводов является ржаной хлеб. Обязательно возьмите его с собой, хорошо при этом упаковав в пакет или в бумагу. Заменить хлеб успешно могут злаковые печенья и крекеры, что часто быстро съедаются во время завтраков. Еще можно приобрести кукурузные хлопья в глазури, которые можно употреблять в сухом виде.

Очень удобно с собой брать булочки. Но лучше всего отдать предпочтение выпечке без скоропортящихся наполнителей, таких как творог, мякоть банана, фарш. А вот сытные пирожки с капустой и картошкой вполне подойдут для дороги.

Овощи и фрукты

Обязательно в поезд с собой нужно взять овощи и фрукты. При этом идеальным вариантом будут яблоки, бананы, помидоры и огурцы. Не рекомендуется брать чересчур мягкие и сочные овощи и фрукты, так как они могут быстро стечь и испортиться. Кстати, бананы отлично утоляют голод, и если предстоит не слишком долгая дорога, ими некоторые вполне ограничиваются.

Картофель можно тоже с собой брать, но только в вареном виде. Лучше всего отварить его заранее, не добавляя в больших количествах сливочное масло. Не стоит делать пюре, так как оно быстро испортится. Пусть это будет нарезанная крупными кусками обычная отварная картошка, а лучше всего — картофель в мундирах. Только позаботьтесь о том, чтобы посуда, где будет все находиться, была тщательно упакована.

Мясные и рыбные продукты

Что касается рыбных и мясных продуктов, то здесь следует знать некоторые тонкости и правила. Так, если есть желание взять с собой консервы, то лучше всего покупать их в маленьких упаковках, чтобы можно было открыть и сразу все съесть за один раз. Обязательно проверяйте во время покупки срок годности продукта!

Очень удобно брать с собой в поезд копченые и полукопченые продукты. Отлично подойдет копченая сухая колбаса, мясо с салом. Но если это лето, рекомендуется все это съесть в первые 12 часов, пока еда не начнет портиться. То же самое касается и плавленых сырков. При сильной жаре употребить их стоит в первые 7 часов, пока они окончательно не расплавятся. А чтобы сыр как можно дольше оставался твердым, перед дорогой нужно его на несколько часов поместить в морозильную камеру.

Если очень хочется взять с собой жареное мясо, рыбу или же отварную курицу, то лучше всего такие продукты поместить в герметичные судочки. Идеальным вариантом будет поместить приготовленное мясо вместе с картошкой в одну емкость. Но следует не забывать о том, что все нужно съесть как можно быстрее.

Какие еще продукты нужно взять?

Как правило, в поездах нет нормальных условий для правильного питания. И перед тем как ехать, нужно позаботиться о жидкой пище для улучшения пищеварения. Чтобы облегчить состояние, можно взять с собой несколько упаковок каш быстрого приготовления. Ведь там ничего не нужно, кроме как залить кашу на несколько минут кипятком. А кипяченая вода всегда есть в поездах.

Также сейчас в каждом супермаркете продаются сухие бульоны быстрого приготовления. Но слишком ими увлекаться нельзя, так как большинство производителей туда добавляют консерванты и красители. Обязательно проверяйте состав и срок годности.

Еще хорошо влияют на пищеварение вареные яйца. Но с ними нужно быть очень осторожными, так как в условиях высокой температуры они могут слишком быстро испортиться. Летом лучше всего вообще отказаться от яиц, а в холодное время года нужно постараться их съесть в первые несколько часов.

Еда для детей и напитки

Если предполагается поездка с маленькими детьми, то обязательно нужно взять несколько баночек с детским фруктовым пюре. Но обратите внимание, что после открывания тары нужно будет употребить пюре в течение 3-4 часов, иначе оно быстро испортится, а такой продукт может нанести значительный вред пищеварительной системе ребенка и спровоцировать расстройство желудка.

Также можно покупать не только фруктовое, но и мясное пюре. Но съедать его лучше все сразу, а до этого хранить в самом холодном месте сумки. Также большой популярностью пользуются кашки-«минутки» (быстрого приготовления). Их удобно брать с собой в сухом виде, так как они хорошо хранятся и не портятся.

Несколько слов следует сказать о напитках. Очень хорошо, если есть термос. Туда можно сразу залить чай и взять его с собой в дорогу. Но можно и просто купить минеральную воду без красителей или компот (сок). Лучше всего все перед дорогой хорошо охладить — так напитки не испортятся и дольше будут сохранять в себе полезные свойства.

Можно даже просто набрать обычную воду и взять в дорогу. Но перед этим рекомендуется ее прокипятить, если это трубопроводная вода. Если же она артезианская или же налитая с чистого источника, то можно обойтись и без кипячения.

Итак, какую еду взять с собой в поезд, теперь ясно. При этом следует помнить и о том, что нежелательно брать паштеты, скоропортящиеся йогурты и другие подобные молочные продукты. Разрешается это только в том случае, если есть уверенность, что продукты будут съедены в течение первых 4-5 часов. Обязательно возьмите кроме продуктов активированный уголь. Он будет первой помощью, если появятся признаки отравления или расстройства желудка. Но запивать уголь нужно чистой негазированной водой, чтобы эффективность не снизилась.